Produk-produk bakery seperti roti, cake dan pastry pada dasarnya dibuat dari bahan–bahan yang cukup sederhana. Misalnya untuk membuat roti, anda hanya membutuhkan tepung terigu, air, ragi dan garam. Namun, untuk membuat roti dengan tekstur yang lebih lembut dan aroma yang lebih harum, Anda perlu menambahkan lemak pada bahan-bahan yang digunakan.
Ada berbagai jenis lemak yang biasa digunakan pada produk bakery, yaitu:
Aneka Kreasi Lezat dengan Puff Pastry
Danish Rendang
Silky Pot Pudding
Kreasi Kue Lezat dari Makanan Khas Nusantara Sambut Ramadhan
Tren Bakery Sehat dan Inovatif yang Akan Populer di Tahun 2025
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker