Almond powder bisa Anda buat sendiri dengan menggunakan kacang almond yang sudah dibersihkan kemudian dipanggang sebentar dalam oven panas. Lalu biarkan hingga dingin baru kemudian dihaluskan dengan menggunakan food processor atau grinder hingga halus. Karena almond memiliki sifat mudah sekali tengik, sebaiknya jika ingin membuat almond powder sendiri maka buatlah secukupnya saja.

 

Almond powder juga bisa berfungsi sebagai pengganti tepung terigu sehingga rasa dan aroma kue nantinya lebih enak. Pengaplikasiannya sendiri bisa ditemukan pada resep macaroon,