Beef bacon merupakan salah satu jenis daging sapi olahan. Karena diambil dari bagian daging sapi yang berlapis-lapis daging dan lemaknya maka tampilannya mirip dengan bacon. Hanya saja warnanya lebih gelap, cokelat kemerahan. Proses pembuatan daging sapi olahan ini tak berbeda dengan bagian daging sapi yang lain. Karena lebih banyak lapisan lemaknya jika dipanggang atau digoreng akan lebih renyah dan gurih. Nama bacon diberikan karena tampilan mirip bacon.