Bit atau yang memiliki nama lain beetroot adalah jenis buah yang kaya akan kandungan karbohidrat (gula). Karbohidrat sangat mudah diserap tubuh menjadi energi serta zat besi sehingga membantu darah mengangkut oksigen ke otak. Bit berwarna merah, warna ini disebabkan oleh gabungan pigmen ungu betasianin dan pigmen kuning betasantin.

Dalam dunia baking sendiri, bit sudah sering digunakan karena merupakan bahan sehat yang mendukung tren healthy bread saat ini.