Bayam (Amaranthus spp.) adalah jenis tanaman sayuran hijau yang berasal dari daratan Amerika tropik, namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tanaman sayuran ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting bagi tubuh. Selain dihidangkan sebagai hidangan sayur, Bayam juga dapat digunakan dalam pembuatan cake hingga cookies.