Green tea berasal dari daun Camelia Sinensis, yang berasal dari China. Dalam prosesnya, daun yang dipakai untuk green tea hanya mengalami sedikit oksidasi. Fungsi dari green tea sendiri dapat membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kekebalan tubuh dan dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Sama dengan bubuk perasa lainnya , bubuk green tea dapat memberikan rasa khas teh hijau pada adonan kue yang diinginkan.