Jamur kancing atau Chanmpignon adalah jamur pangan yang berbentuk hampir bulat seperti kancing dan berwarna putih, krem, dan coklat muda. Jamur kancing dijual dalam bentuk segar dan kalengan, biasanya digunakan dalam berbagai macam masakan barat. Jamur kancing memiliki aroma yang unik sehingga banyak orang yang seperti "daging".