Juhi atau juhi kering adalah makanan yang terbuat dari cumi atau ikan sotong yang dikeringkan dan diasinkan sehingga rasanya gurih. Untuk penggunaan juhi, bisa dengan cara diparut maupun diiris-iris. Untuk campuran atau pelengkap kue pilihlah juhi kering dengan rasa yang tawar lalu panggang diatas bara api kemudian pukul-pukul hingga pipih.