Labu Kuning atau yang dikenal juga labu parang adalah buah yang berwarna orange yang mengandung zat karotenoid cukup tinggi dengan beta karoten didalamnya. Labu ini cocok untuk diolah menjadi berbagai macam pastry dan cake. Untuk membeli labnu parang dengan kualitas baik, pilihlah yang berwarna orange mengkilap, siungan nya gendut dengan jarak agak lebar lalu bentuk nya kokoh, tidak bonyok dan tidak banyak lubang semutnya.