Palmboom Puff Pastry Shortening adalah lemak nabati yang dikembangkan khusus untuk pembuatan adonan puff pastry. Terbuat seluruhnya dari minyak nabati yang sudah dimurnikan dan dihilangkan baunya. Palmboom Puff Pastry Shortening memiliki plastisitas dan titik leleh yang sangat baik sehingga dapat menghasilkan lapisan optimal pada adonan puff pastry. Dengan lapisan yang optimal akan menghasilkan tekstur puff pastry yang renyah setelah dipanggang.

Jenis Kemasan	Parameter	Spesifikasi
Karton	Melting Point	43 – 46
	FFA	0.1 max
	Colour	Yellow
	Emulsifier	+
Shelf Life	Flavour	-
12 bulan	Taste	Bland

• Puff Pastry berkualitas tinggi :
  • saucijs brood
  • picnic roll
  • vols au vent
  • cheese stick
  • zuppa soup