Material Encyclopedia
Palmvita Baker's Fat
Palmvita Baker's Fat adalah lemak nabati serbaguna yang mengandung bahan pengemulsi yang terbuat dari minyak nabati yang telah dimurnikan dan dihilangkan baunya. Palmvita Baker's Fat memiliki titik leleh dan daya kriming yang baik sehingga cocok untuk pembuatan krim pengisi biskuit dan wafer serta krim untuk hiasan kue.
| Jenis Kemasan |
Parameter | Spesifikasi |
| Karton | Melting Point | 40 - 43 |
| FFA | 0.1 max | |
| Colour | White | |
| Emulsifier | + | |
| Shelf Life | Flavour | - |
| 12 bulan | Taste | Bland |
- Untuk membuat adonan:
- biskuit
- roti tawar
- pia ekonomis
- Krim pengisi :
- biskuit
- wafer
