Rosemary memiliki julukan "embun laut" dan lebih sering ditemui pada masakan Barat. Rempah ini berasal dari Mediterania. Daunnya berbentuk runcing seperti jarum dengan aroma wangi yang sangat enak. Biasanya dipakai untuk membumbui ayam, daging, hingga seafood. Selain dijual dalam bentuk segar juga terdapat rosemary yang sudah kering. Bisa dibeli di pasar swalayan dalam kemasan botol. Aroma wanginya yang enak membuat rempah ini sulit digantikan dengan jenis rempah lainnya.