Vla atau custard atau pastry cream memiliki rasa manis dan bertekstur lembut dan biasanya digunakan untuk hiasan atau isi aneka jenis kue. Vla buatan sendiri terbuat dari kuning telur, gula, susu atau cream dan tepung maizena. Anda juga dapat membeli langsung vla instan di supermarket dan biasanya terdiri dari rasa vanila, mocha, cokelat dan rhum. Agar vla tidak keras dan kering, sebaiknya vla yang sudah jadi namun belum digunakan, bungkus dengan plastic wrap atau plastik tipis dan simpan dalam lemari es.
Kreasi Bakery Premium dengan Puff Pastry
Potato and Nori Choux Paste
Kreasi Halloween Cake Untuk Bisnis Bakery Modern
Pumpkin Pie
Kue Bulan dan Peruntungannya Bagi Bisnis Bakery
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker