Bumbu Char Siu adalah bumbu yang biasa digunakan untuk membumbui daging yang akan dibakar atau dipanggang, hampir sama dengan saus barbeque maka dari itu bumbu ini sering disebut juga dengan Chinese Barbeque Sauce. Salah satu produk bumbu char siu yang saat ini tersedia di pasar Indonesia dan mudah di dapatkan adalah berasal dari brand Lee Kum Kee.