Atau juga dikenal sebagai pati jagung, merupakan bahan tambahan yang digunakan sebagai pengental makanan atau adonan.
Dalam pembuatan cookies, maizena membantu untuk ‘merenyahkan’ sedangkan pada resep cake, maizena berfungsi untuk membantu ‘melembutkan’.
Chocolate Mandarine Roulade
Cinnamon Roller Oatmeal and Chia Seeds Cookies
Cheese Floss Chiffon Cake
Cinammon Apple Tart
Green Tea Berry Cake
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker