Cara Membuat :

1. Siapkan plastik, masukkan FILMA^® Puff Pastry, gilas tipis

2. Campur semua bahan kulit, kecuali garam dan FILMA^® Prestige (Butter Blend Margarine)

3. Mixer sampai tercampur rata

4. Lanjut masukkan FILMA^® Prestige (Butter Blend Margarine) + garam, lanjut mixer sampai rata, tidak perlu kalis elastis

5. Istirahatkan adonan 30 menit dalam chiller

6. Gilas adonan kulit, taruh FILMA^® Puff Pastry di tengah, tarik sisi kiri dan kanan adonan ke tengah, kemudian lipat lagi (lipatan double)

7. Lanjut gilas setebal kurleb 1 cm, lipat salah satu sisi ke tengah menutupi 2/3 bagian adonan, lipat sisi satunya (lipatan single)

8. Lakukan lipatan doube-single 1x lagi

9. Tiap habis melakukan lipatan, resting 10 menit di kulkas

10. Istirahatkan 30 menit dalam kulkas sebelum digunakan *saat gilas terakhir

Penyelesaian :

1. Tipiskan kulit pastry, potong jadi 2 bagian persegi

2. Taburi gula, lipat 3 bagian

3. Lakukan hal yg sama dengan bagian satunya

4. Susun kedua bagian itu, tekan-tekan

5. Iris kurang lebih 1 cm

6. Gulingkan ke gula pasir, tata di loyang

7. Oven suhu 200°C selama kurang lebih 25 menit (di menit ke 15 balik kue), panggang sampai matang

8. Lanjut suhu 150°C selama 10 menit, sampai kering