Tepung Kentang adalah pati yang diekstrak dari kentang. Memiliki tekstur yang sangat halus dan mengandung lemak serta protein yang rendah, membuat warnanya cenderung putih dan rasanya netral. Tepung ini mampu menahan kekentalan cairan lebih lama dan tidak berbusa maupun menguning saat dimasak.
Roti Goreng Ayam Kecap
Pisang Bolen Coklat Keju
Sesame Crisp
Green Tea Black Sesame Bread
Pineapple Cheese Cake
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker