PT Modular Kuliner Indonesia, yang dikenal melalui merek Hangry Indonesia, merupakan perusahaan kuliner multi-brand yang berfokus pada pada layanan pesan-antar makanan. Perusahaan ini memiliki visi menjadi bagian dari kehidupan masyarakat global sehari-hari.

Sejak berdiri pada November 2019, Hangry berkembang pesat sebagai salah satu pelaku bisnis kuliner berbasis cloud kitchen di Indonesia. Dalam waktu singkat, Hangry berhasil membangun jaringan operasional berskala besar dengan 124 outlet yang tersebar di berbagai kota. Melalui layanan berbasis pesan-antar, Hangry menawarkan berbagai menu olahan, termasuk hidangan ayam yang menjadi salah satu favorit pelanggan, yang dapat dipesan melalui berbagai platform online kapan saja.

Meski fokus utamanya berada pada konsep cloud kitchen, Hangry juga menyediakan 4 outlet dine-in untuk memberikan pilihan bagi pelanggan yang ingin menikmati hidangan langsung di tempat.

Saat ini terdapat 18 brand kuliner di bawah Hangry Indonesia, mulai dari hidangan khas Indonesia hingga menu internasional seperti Korea dan Jepang. Keberagaman brand ini membuat pilihan menu Hangry semakin luas dan dapat memenuhi selera pelanggan yang berbeda-beda. 

Dengan harga menu yang terjangkau, mulai dari Rp15.000 hingga Rp35.000 per porsi, serta rutin menghadirkan promo, Hangry berhasil mempertahankan daya tariknya di pasar kuliner yang kompetitif.

Strategi Hangry Indonesia Dalam Menjaga Kualitas Produk

Menurut penuturan Reja Pahlevi, Procurement Divisi Operasional Hangry Indonesia, perusahaan menerapkan sistem kontrol terpusat untuk menjaga konsistensi di seluruh outlet. Pendekatan ini memastikan standar rasa, kualitas bahan baku, dan SOP operasional tetap seragam, sehingga pelanggan mendapatkan pengalaman yang sama di mana pun mereka memesan produk Hangry.

Selain pengawasan operasional, pemilihan bahan baku juga menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas rasa dan konsistensi produksi, terutama pada model cloud kitchen dengan volume pesanan yang tinggi dan ritme kerja cepat. Karena itu, Hangry menggunakan FILMA^® Goodfry Semi Liquid Frying Oil di seluruh outletnya.

FILMA^® Goodfry Semi Liquid Frying Oil merupakan minyak goreng semi cair yang diformulasikan khusus untuk memenuhi kebutuhan profesional dalam proses deep frying. Teksturnya yang semi cair membuat proses menggoreng lebih cepat dan efisien, sehingga sangat ideal digunakan dalam operasional bisnis kuliner yang membutuhkan konsistensi hasil dan kecepatan produksi.

Reja Pahlevi juga menyampaikan apresiasi terhadap tim sales FILMA^®, yang dinilai responsif dan solutif setiap kali ada pertanyaan terkait produk.

Dalam bisnis F&B, kecepatan, konsistensi, dan efisiensi menjadi tiga unsur penting untuk mempertahankan kulaitas produk. Melalui standarisasi bahan baku dan prosedur operasional yang tepat, Hangry mampu menjaga kualitas menu di seluruh jaringan outletnya.

Untuk mendukung kebutuhan bisnis kuliner modern, FILMA^® menyediakan rangkaian produk yang dirancang khusus untuk dapur profesional. Temukan berbagai produk FILMA^® melalui e-catalog berikut.

Dapatkan juga informasi mengenai tren baking, insight bisnis bakery dan kuliner, hingga resep bernilai jual dari chef profesional di WhatsApp Channel SMART Food Solutions.