Kamis, 5 November 2020 09:45 WIB
Dibaca : 2172 kali Komentar : 0
Pada tahun 2018, terdapat trend yang muncul di media sosial sampai sekarang tentang produk pastry atau olahan pastry yang sangat sederhana yaitu dengan resep cake atau kue yang menggunakan resep dengan bahan dasar yang juga sangat sederhana dan metode yang mudah di buat. Salah satu metode yang paling populer adalah Unbaked.
Unbaked berasal dari bahasa inggris yang artinya adalah Tidak Dipanggang, sehingga metode pematangan produk tidak memerlukan Oven atau microwave. Trend ini muncul karena kebanyakan orang tidak memiliki oven atau microwave, tidak mengerti cara menggunakan alat panggang atau merasa metode panggang terlalu sulit dan memakan waktu, sehingga mereka tidak ada keinginan sedikit pun untuk mencoba resep yang terdapat di media sosial karena dirasa merepotkan.
Unbaked simpel dan praktis Produk pastry yang sering digunakan untuk penerapan metode unbaked umumnya Muffin, Brownies dan Cheese cake. Produk pastry yang menjadi ciri paling terlihat adalah produk yang memiliki tingkat kegagalan rendah dan tidak membutuhkan pengembangan atau proses pengocokan yang kompleks seperti menggunakan mixer. Sehingga meskipun terkesan asal-asalan tapi tingkat keberhasilan dari resep-resep unbaked umumnya memiliki tingkat keberhasilan yang tinggi. Berikut jenis-jenis resep dengan penggunaan Unbaked :
Jadi kesimpulannya, Unbaked cheese cake dan sejenisnya menjadi populer dikalangan remaja dan dewasa dikarenakan cara membuat yang mudah dan tidak membutuhkan banyak peralatan. Sehingga, mudah untuk dipraktekkan dan mudah untuk mendapatkan bahan di warung atau minimarket terdekat. Serta rasa dari produk yang dihasilkan cukup lezat dan kekinian khas anak muda zaman sekarang (2020) namun, tidak semua produk pastry dapat dibuat dengan metode unbaked, contoh bolu, pie, puff pastry, roti, dan lainnya. Sehingga sangat terbatas penggunaan metode Unbaked ini, namun trend ini memunculkan metode membuat kue dengan lebih sederhana lagi.
Kreasi Bakery Premium dengan Puff Pastry
Potato and Nori Choux Paste
Kreasi Halloween Cake Untuk Bisnis Bakery Modern
Pumpkin Pie
Kue Bulan dan Peruntungannya Bagi Bisnis Bakery
Mengenal Metode Autolyse: Mengoptimalkan Jeda Dalam Pengolahan Adonan
Cara Sukses Memasarkan Bisnis Roti 1000an
Ask Master Baker