Membuat cupcakes dan muffin yang sempurna tidak hanya tentang rasa yang lezat, tetapi juga tentang penampilan yang menarik. Salah satu tantangan yang sering dihadapi oleh para baker adalah ketika cupcakes atau muffin lengket pada paper cup, sehingga sulit dilepaskan dan merusak bentuknya. Nah, kali ini filmapro akan membagikan trik rahasia untuk mengatasi masalah tersebut menggunakan produk andalan, FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine), margarine berkualitas tinggi, merupakan campuran unik dari Dutch Natural Butter dan margarin.

Mengapa Cupcakes dan Muffin Bisa Lengket pada Paper Cup?

Sebelum membahas solusinya, penting untuk memahami mengapa hal ini bisa terjadi. Beberapa faktor penyebabnya antara lain:

1. Kadar lemak yang kurang dalam adonan, sehingga tekstur kue menjadi kering dan mudah menempel.
2. Kualitas paper cup yang kurang baik atau terlalu tipis.
3. Proses pemanggangan yang tidak merata atau suhu oven yang tidak tepat.

Untuk menghasilkan cupcakes dan muffin yang mudah dilepaskan dari paper cup, Sahabat Filma membutuhkan adonan yang lembut, lembab, dan kaya akan lemak berkualitas. Di sinilah peran FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) menjadi kunci utama.

FILMA® Prestige Margarine adalah margarin serbaguna yang diformulasikan khusus untuk baking, memiliki tekstur yang lembut tetapi juga menghasilkan aroma butter yang wangi. Hasil kue lebih mengembang, lebih lembut, dan bebas lemak trans . Kandungan lemaknya yang seimbang membuat adonan cupcakes dan muffin menjadi lebih lembut dan lembab. Margarin ini juga membantu menciptakan tekstur yang sempurna, sehingga kue tidak mudah lengket pada paper cup.

Cara penggunaan:

• Ganti butter dengan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)  dalam resep Anda. Kandungan air yang lebih rendah pada margarin membantu menghasilkan cupcake yang lebih lembut dan tidak terlalu padat.
• Pastikan margarin dalam kondisi lembut (suhu ruang) sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Oleskan FILMA® Prestige Margarine (Butter Blend Margarine)  pada Paper Cup

Sebelum menuangkan adonan ke dalam paper cup, oleskan tipis FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) pada bagian dalam paper cup. Langkah ini akan menciptakan lapisan anti-lengket tambahan, sehingga cupcakes atau muffin bisa dilepaskan dengan mudah setelah dipanggang.

Tips Tambahan untuk Hasil Terbaik

• Pilih paper cup berkualitas tinggi yang memiliki lapisan anti-lengket.
• Jangan overfill paper cup, isi maksimal 2/3 bagian untuk menghindari adonan meluap dan menempel.
• Panggang dengan suhu yang tepat sesuai resep dan pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Dengan menggunakan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)  Sahabat Filma bisa menciptakan cupcakes dan muffin yang sempurna, baik dari segi rasa maupun penampilan. Kedua produk ini tidak hanya memberikan kelembaban dan kelembutan pada kue, tetapi juga memastikan kue mudah dilepaskan dari paper cup tanpa merusak bentuknya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba trik rahasia ini dan rasakan perbedaannya!

Temuan aneka kreasi cupcake di www.filmapro.co.id

Selamat mencoba dan happy baking!