Agar toko bakery Sahabat Filma tetap diminati pelanggan selama bulan Ramadhan, jangan lupakan buah kurma. Buah asal Timur Tengah ini dapat dijadikan beragam olahan kue untuk melengkapi koleksi produk yang Anda jual.

Bagi mayoritas umat muslim di Indonesia, kurma adalah buah yang wajib disediakan pada bulan Ramadhan hingga Hari Raya Idul Fitri. Mengonsumsi kurma saat berbuka puasa sangat bermanfaat bagi tubuh. Sebab, kurma kaya akan gula alami seperti glukosa, sukrosa, fruktosa dan juga rendah kalori sehingga cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

Manfaatkan popularitas dan manfaat kurma ini untuk meningkatkan daya tarik produk Sahabat Filma, karena kurma juga bisa dijadikan bahan tambahan untuk membuat aneka bakery maupun pastry. Selain memiliki cita rasa yang unik, kurma dapat diaplikasikan ke berbagai jenis produk. Namun, Anda harus memperhatikan trik mengaplikasikan kurma ke dalam adonan setiap jenis kue, karena berbeda produk akan berbeda juga perlakuannya.

Master Chef FILMA Koko Hidayat mengatakan, kurma dapat ditambahkan langsung ke dalam adonan pada produk Cake setelah dipotong menjadi potongan kecil. Tapi, pada adonan lain seperti puff pastry, perlu diolah terlebih dahulu. Alasannya, adonan Cake lebih lembut dan bersifat basah sehingga ketika sudah matang dan akan dikonsumsi, potongan kurma di dalamnya tetap melekat. Sebaliknya, adonan puff pastry sifatnya lebih kering ketika sudah matang, sehingga isian kurma yang hanya dipotong-potong saat dimasukkan ke dalam adonan akan mudah lepas.

Untuk mengatasinya, kurma tersebut perlu diolah dengan menambahkan bahan-bahan lain. Menurut Chef Koko, biasanya kurma diolah menjadi pasta dengan cara dimasak bersama air dan gula pasir. Setelah menjadi pasta, kurma tersebut akan lebih mudah melekat ketika dimasukkan ke dalam adonan puff pastry. Dari adonan tersebut nantinya bisa dibuat beragam produk seperti  Croissant, berbagai jenis Pie, Strudel atau Molen.

Tak harus bertema kurma sepenuhnya, produk yang dibuat bisa juga divariasikan dengan tema lain namun dengan tambahan kurma. Misalnya untuk produk cake dan cookies, Sahabat Filma bisa memproduksi Mocha Strip Dates Cake atau untuk produk Pastry, bisa membuat Strudel isi Strawberry dan Kurma. Sedangkan untuk cookies, Sahabat Filma  bisa mempraktekkan resep Kurma Layers Cookies, perpaduan antara buah Kurma dan Kacang Almond ini: https://filmapro.co.id/recipe/detail/kurma-layers-cookies

Manfaatkan juga social media dan e-commerce untuk menawarkan hasil kreasi cake dan cookies berbahan kurma, berjualan melalui kanal digital masih menjadi pilihan utama di masa pandemi ini. Beri sentuhan warna dan rasa yang premium, agar hasil kreasi Sahabat Filma di rekomendasikan oleh para pelanggan yang merasa puas dengan pelayanan Anda !Apapun produk andalan di toko Sahabat Filma , pastikan salah satu variannya menggunakan buah kurma untuk menjaring konsumen pada setiap momen Ramadhan. Jangan lupa siapkan kemasan menarik yang dihias dengan tema Ramadhan, terutama untuk produk-produk yang menggunakan buah kurma. Hal ini tentu lebih menarik bagi pelanggan dan toko Anda pun akan lebih meriah dengan koleksi produk dari buah kurma.

Selamat berkreasi, semoga sukses !