Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Indonesia menggelar Jakarta Food Security Summit 2015 untuk mendorong produktivitas pangan nasional. PT SMART Tbk mendukung kegiatan tersebut dengan sebagai salah satu peserta pameran.

Jakarta Food Security Summit (JFSS) 2015 yang diselenggarakan di Jakarta Convention Center pada 12-14 Februari 2015menampilkan beragam acara seperti seminar dan pameran pangan nasional. JFSS tahun ini mengusung tema “Pemberdayaan Petani, Peternak, Petambak dan Nelayan melalui  Wadah Koperasi untuk Mencapai Ketahanan Pangan”.

Dalam siaran pers yang diterima Filmapro.co.id, Ketua Umum Kadin Indonesia, Suryo Bambang Sulisto menyatakan, tujuan dari penyelenggaraan JFSS adalah untuk ikut mendorong produktivitas pangan nasional. Kadin Indonesia menilai, ketahanan pangan merupakan tantangan yang nyata. Sebab, pangan adalah sumber kehidupan bagi 250 juta jiwa penduduk Indonesia.

“Indonesia memiliki sumber daya cukup besar, namun dengan jumlah penduduk yang banyak dan cenderung meningkat setiap tahun, maka sumber daya tersebut harus dikelola secaramaksimal agar dapat mencukupi kebutuhan mendasar penduduknya,” ujarnya.

Sementara itu, Wakil Ketua Umum Kadin Bidang Agribisnis dan Pangan Franky O. Widjaja mengatakan, kunci utama untuk dapat mewujudkan peningkatan produksi dan produktivitas yang tinggi dan berdaya saing adalah dengan menerapkan pola bertani yang baik (Good Agriculture Practices) secara konsekuen dan komprehensif.

PT SMART Tbk ikut mendukung JFSS 2015 dengan menggelar stand di dalam ruang pameran. Beberapa produk yang ditampilkan antara lain, FILMA Margarine, Minyak Goreng FILMA dan Minyak Goreng Kunci Mas.

Untuk memeriahkan acara yang dibuka oleh Presiden Joko Widodo itu, Tim Bakers PT SMART Tbk mengadakan demo membuat kue pada hari pertama JFSS 2015. Chef Koko Hidayat dibantu Chef Evans dan Chef Rahmat Santoso mendemokan dua resep yang sedang tren sejak tahun lalu, yaitu Cupcake Talas dan Mocha Cookies menggunakan produk FILMA Margarine.

Resep Cupcake Talas dipilih karena menggunakan bahan baku asli Indonesia yaitu talas. Pemanfaatan talas menjadi beragam jenis makanan juga dapat mendukung upaya ketahanan pangan, minimal di wilayah yang banyak membudidayakan tanaman tersebut. Cupcake Talas juga sebagai cerminan tren pastry saat ini yang mengusung tema fusion atau penggabungan Cupcake yang berasal dari luar negeri dengan talas sebagai bahan baku lokal.

Animo pengunjung dalam menyaksikan demo tersebut juga cukup tinggi meski kebanyakan berasal dari kalangan pelajar. ”Mungkin karena hari pertama pengunjungnya kebanyakan adalah undangan di acara pembukaan JFSS, jadi yang menyaksikan demo mayoritas pelajar SMK,” ujar Chef Koko.

Cupcake Talas dan Mocha Cookies  buatan  Chef Koko dan kawan-kawan  itu dipajang di stand PT SMART Tbk bersama kue-kue lain yang sudah dibuat sebelum acara berlangsung. Tim Bakers PT SMART Tbk dibantu para penjaga stand juga memberikan kue-kue free sampling kepada pengunjung sehingga stand PT SMART Tbk di pameran JFSS 2015 ini mendapat cukup banyak perhatian.