Filmapro - Bakers One Stop Solution - Filmapro.co.id

Recipe

Yeast Cake

Sabtu, 2 Juli 2022 00:00 WIB

Bahan - bahan

Bahan Brownies: Bahan A

65 gr FILMA® Margarine
25 gr FILMA® Butter Oil Substitute (BOS)
150 gr Coklat blok

Bahan Brownies: Bahan B

2 btr Telur
125 gr Gula halus

Bahan Brownies: Bahan C

150 gr Terigu protein sedang
10 gr Garam
2 gr Baking powder

Bahan Yeast Cake: Bahan A

225 gr Terigu protein sedang
5 gr Yeast
225 gr Air
25 gr Gula Pasir

Bahan Yeast Cake: Bahan B

225 gr FILMA® Margarine

Bahan Yeast Cake: Bahan C

250 gr Kuning telur
200 gr Gula Pasir

Bahan Yeast Cake: Bahan D

129 gr Tepung terigu protein sedang
30 gr Susu bubuk
50 gr Mixed fruit

Bahan Yeast Cake: Bahan E

5 gr Susu kental manis

Cara Membuat

Cara membuat Brownies:

Cairkan bahan A
Sambil menunggu kocok bahan B hingga mengembang, kemudian masukkan bahan C.
Masukkan bahan A yang sudah dilelehkan, lalu masukkan adonan brownies ke dalam kantong plastik spuit.

Cara membuat Yeast Cake:

Aduk bahan A hingga merata lalu fermentasikan selama 1 jam.
Aduk bahan C hingga merata.
Kocok bahan B hingga mengembang.
Satukan bahan A dan D sampai rata, kemudian tambahkan bahan B dan C lalu masukan susu kental manis bahan E.
Tuang di atas adonan Brownies lalu fermentasikan kembali.
Panggang selama 60 menit dengan suhu 160°C.

Resep Terkait

Komentar (0)

Klik disini untuk memberikan komentar, anda dapat menggunakan akun facebook anda.

Belum terdapat komentar pada halaman ini.

Terbaru

Ask Master Baker