Beef Meat Pie (Xian Bing) - Chinese style

Bahan - bahan

Bahan Kulit

  • 250 gr Terigu Serbaguna
  • 4 gr Garam
  • 155 gr Air
  • 20 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
  • 80 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) (untuk olesan)
  • FILMA® Minyak Goreng (untuk menggoreng)

Isian Daging

  • 25 gr FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
  • 300 gr Daging Sapi Giling
  • 75 gr Jamur Kancing (cincang)
  • 75 gr Bawang Bombay (cincang)
  • 15 gr Jahe Cincang
  • 2 siung Bawang Putih (cincang)
  • 1 sdm Kecap Asin
  • 1 sdm Minyak Wijen
  • 3/4 sdt Gula Pasir
  • 3/4 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica
  • 20 gr Daun Bawang (iris tipis)
Cara Membuat

  1. Isian : Tumis Bawang Bombay, bawang putih, jahe dan jamur dengan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) hingga harum terlebih dahulu, kemudian campurkan tumisan ke daging dan bumbu dan aduk hingga rata.

  2. Kulit : campur terigu, garam, ragi mati, dan air. Uleni hingga setengah kalis.

  3. Masukkan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine) dan uleni hingga kalis.

  4. Angkat dan bulatkan adonan. Diamkan selama 30 menit.

  5. Potong timbang adonan masing-masing 40 gr, dan bulatkan kembali, rendam dengan sedikit FILMA® Minyak Goreng.

  6. Tipiskan adonan, kemudian balik adonan.

  7. Tipiskan kembali dan beri 1 sdm isian daging.

  8. Oles bagian kulit dengan FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine).

  9. Bungkus isian

  10. Panaskan FILMA® Minyak Goreng.

  11. Goreng Beef Meat Pie dengan minyak sedikit hingga kecoklatan. Balik sesekali agar matang merata di kedua sisi dan isinya.

  12. Angkat dan tiriskan. Beef Meat Pie siap dinikmati.


Resep Terkait

Komentar (0)
float-smartpluspro