• Didihkan bahan A kemudian masukkan bahan B, masak hingga menggumpal, biarkan sampai dingin kemudian tambahkan bahan C aduk rata. Bila suka tambahkan parsley cincang 1 sendok makan.
• Spuitkan adonan soes bentuk lingkaran, kemudian panggang dalam oven bersuhu 180°C selama ± 28 menit (sampai matang ) kemudian sisihkan.
• Aduk semua bahan Adonan Polesan Mayonaise sampai tercampur rata.

Finishing :

• Ambil 1 Choux paste oles bagian bawahnya dengan polesan mayonnaise,lalu tumpuk dengan Choux paste.
• Poles bagian atas dengan polesan mayonaise lalu taburi dengan keripik kentang yang telah dicincang kasar dan hiasi dengan Nori yang telah dipotong kecil- kecil.