Chicken Tan Ping Bread

Rabu, 1 Oktober 2025

Dibaca : 20 kali

Bahan - bahan

Bahan A

250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
5 gram Ragi Instan
40 gram Gula Pasir
10 gram Susu Bubuk
2 gram Bread Improver

Bahan B

50 gram Telur
110 gram Air Es

Bahan C

50 gram FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
4 gram Garam

Bahan D

100 gram Keju Parmesan Bubuk

Bahan E

60 gram Tepung Terigu
30 gram Tepung Tapioka
2 gram Penyedap Rasa
¼ sdt Lada Bubuk
2 gram Garam
190 gram Air
10 gram Daun Bawang ( iris )

Bahan F

200 gram Daging Ayam ( Cincang )
60 gram Bawang Bombay ( Cincang )
50 gram FILMA® Prestige (Butter Blend Margarine)
2 gram Garam
2 gram Kaldu Jamur
¼ sdt Lada Bubuk

Bahan G

150 gram Telur ( Kocok Lepas )
1 gram Garam
¼ sdt Lada Bubuk

Bahan H

200 gram Saus Cabe

Cara Membuat

Cara Membuat Bahan E :

Aduk semua bahan hingga merata dan tercampur rata.

Cara Membuat Bahan F :

Panaskan FILMA^® Prestige (Butter Blend Margarine), lalu masukan bawang Bombay, masak hingga matang dan harum. Masukkan daging ayam, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk hingga matang dan tercampur rata.

Cara Membuat Chicken Tan Ping Bread :

Aduk bahan A hingga tercampur rata. Lalu masukkan bahan B secara perlahan.
Setelah menggumpal masukkan bahan C, aduk hingga kalis
Istirahatkan adonan 10 menit.
Potong dan timbang adonan 50 gram, istirahatkan adonan 10 menit.
Bentuk adonan memanjang lalu celupkan kedalam air dan gulingkan pada bahan D.
Susun diatas loyang dan Istirahatkan adonan selama 90 menit.
Setelah mengembang, panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 15 menit hingga matang dan sisihkan.
Aduk semua bahan E, tuang 1 sendok sayur di atas Teflon panas dan taburi bahan F, serta tuang 1 sendok sayur bahan G lalu balik adonan, masak hingga matang lalu gulung.
Belah tengah roti yang sudah matang, lalu isi tengah nya dengan adonan telur dan berikan topping dengan bahan F dan H.