Istirahatkan adonan selama 30 menit. Siapkan wajan Proferjes, olesi dengan minyak goreng, tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga dasar kue matang kecoklatan, angkat, sisihkan. Tuangkan adonan bila dasar kue matang dan permukaannya agak lunak beri potongan keju dan taruh kue yang telah matang diatasnya, masak sebentar, angkat. Setelah selesai semuanya, taburi campuran gula bubuk. Sajikan hangat