Cara Membuat Sponge Cheese Cake :

1. Kocok bahan A sampai mengembang lalu masukkan bahan B.
2. Kocok bahan C sampai tercampur rata lalu masukkan ke bahan A dan B.
3. Tuangkan ke dalam loyang persegi ukuran 30 x 40 x 4 cm yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat kurang lebih 20 menit.

Cara Membuat Lemon Grass Cream :

1. Masak bahan A sampai mendidih lalu masukkan bahan B dan C, lalu campur dengan bahan D sampai tercampur rata.
2. Tuang 1/2 bagian Lemon Grass Cream ke dalam loyang ring/persegi/berlubang yang sudah diberi plastic wrap dan Cheese Sponge Cake.
3. Lalu tutupi dengan SPonge Cheese Cake kembali dan tuangkan sisa adonan Lemon Grass Cream ke atasnya.
4. Simpan dalam freezer sampai beku, lalu terakhir siramkan ke atas kue dengan Mango Glazed

Cara Membuat Mango Glazed :

Masak sampai tercampur rata dan siap untuk menyiramkan ke kue.