Pandan Flower Puff Pastry
Cara Membuat
- Aduk semua bahan A sampai ¾ kalis.
- Diamkan selama 30 menit dengan ditutup plastik.
- Roll adonan berbentuk persegi panjang lalu taruh bahan B pada bagian tengah dan tutup rapi.
- Roll adonan dengan ketebalan 7 mm lalu lakukan lipatan single, diamkan selama 10 menit.
- Lakukan cara diatas sampai 4 kali lipatan tunggal.
- Pada lipatan tunggal terakhir diamkan selama 30 menit.
- Roll adonan dengan ketebalan 5 mm lalu cetak dengan cetakan bentuk bunga dengan diameter 10 cm.
- Poles 1 bagian adonan pastry dengan telur lalu pada bagian tengahnya diberi 15 gr isian pasta pandan lalu tutup dengan adonan pastry dan rapatkan.
- Tekan pinggiran kelopak bunga dengan garpu lalu poles dengan polesan telur.
- Panggang dengan panas oven 200°C selama 15 menit lalu turunkan panas oven menjadi 150°C lalu panggang kembali selama 15 menit.
Resep Terkait
Komentar (0)
Klik disini untuk memberikan komentar, anda dapat menggunakan akun facebook anda.
