Filmapro - Bakers One Stop Solution

Recipe

Pastry Roll Cake

Kamis, 11 Desember 2014 17:00 WIB

Bahan - bahan

Chocolate Cake

Bahan A

Bahan B

Bahan C

FILMA Prestige Margarine 75 g (dicairkan)

Bahan D

Coklat Pasta 2 g (2 sdm)

Mocha Roll

Bahan A

Bahan B

Bahan C

FILMA Prestige Margarine 85 g (dicairkan)

Bahan D

Mocha Pasta 2 g (2 sdm)

Puff Pastry

Bahan A

Bahan B

Cara Membuat

Cara membuat Chocolate Cake :

Kocok bahan A hingga mengembang kemudian tambahkan bahan B kocok kembali hingga kental, terakhir masukan bahan C dan D, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30X40X2 cm, panggang dengan oven bersuhu 200°C selama 12 - 15 menit.

Cara membuat Mocha Roll :

Kocok bahan A hingga mengembang kemudian tambahkan bahan B kocok kembali hingga kental, terakhir masukan bahan C dan D, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 30X40X2 cm, panggang dengan oven bersuhu 200°C selama 12–15 menit

Cara membuat Puff Pastry:

Tipiskan adonan puff pastry hingga 2 mm, kemudian lubangi dengan docker, poles dengan air kemudian taburi dengan gula pasir.
Panggang dengan suhu oven bersuhu 170°C selama 20–25 menit.

Penyelesaian :

Potong Chocolate Cake dan Puff Pastry dengan lebar 5 cm panjang 30 cm. Kemudian lapis selang seling seperti gambar ilustrasi dengan butter cream. Kemudian lapis kembali dengan Mocha Roll Cake.