Filmapro - Bakers One Stop Solution

Recipe

Choco Rugby Bread

Senin, 1 April 2019 15:05 WIB

Bahan - bahan

Adonan Roti Manis Bahas A

Adonan Roti Manis Bahas B

Adonan Roti Manis Bahas C

Chocolate Layer Bahan A

Chocolate Layer Bahan B

Cara Membuat

Cara Membuat Coklat Layer :

Campur semua bahan A lalu masak sampai mengental, Masukkan bahan B lalu aduk sampai tidak lengket, dan dinginkan. Tipiskan pada plastik berbentuk kotak.

Cara Membuat Adoann Roti Manis :

1. aduk semua bahan A dan B sampai merata, kemudian masukkan bahan C lalu aduk sampai kalis.

2. diamkan selama 15 menit (di dalam chiller).

3. roll adonan berbentuk persegi panjang lalu taruh 400 gr adonan chocolate layer lalu lipat rapi dan roll persegi panjang lalu lipat 3 (lipatan tunggal).

4. roll adonan kembali berbentuk persegi panjang lalu lipat 3 (lipatan tunggal) lalu diamkan selama 15 menit pada chiller.

5. roll adonan setebal 2 cm lalu potong ukuran 22 x 8 cm lalu potong 3 bagian dan bentuk kepang lalu gulung (ditimbang 250 - 300 gr).

6. masukkan adonan ke dalam cetakan Rugby lalu diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang 2 kali.

7. Panggang dengan panas oven 180 derajat celcius selama 30 menit.