Cara Membuat

Cara Membuat Sponge : 

1. Campur semua bahan hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 1 jam.

Cara Membuat Dough : 

1. Campur bahan A kemudian tambahkan bahan B, mixer hingga tercampur rata, kemudian tambahkan bahan sponge/biang, lalu tambahkan bahan C, mixer hingga kalis.
2. Potong dan bulatkan adonan @ 250 gr. Istirahatkan selama 20 menit.
3. Tipiskan dan isi dengan bahan D, bentuk panjang seperti baguette.
4. Diamkan selama 90 menit, hingga mengembang, kemudian scoring dan panggang dalam oven bersuhu 220 °C selama 20 menit.